表面活性剂的基本功能

表面活性剂最基本的功能有两个，第一是在表（界）面上吸附，形成吸附膜（一般是单分子膜）；第二是在溶液内部自聚，形成多种类型的分子有序组合体。从这两个功能出发，衍生出表面活性剂的其它多种应用功能。
表面活性剂在表（界）面上吸附的结果是降低了表（界）面张力，改变了体系的表（界）面化学性质。从而使表面活性剂具有起泡、消泡、乳化、破乳、分散、絮凝、润湿、铺展、渗透、润滑、抗静电以及杀菌等功能。

表面活性剂在溶液内部自聚形成了多种形式的分子有序组合体如胶团、反胶团、囊泡、液晶等。这些分子有序组合体表现出多种多样的应用功能。其中最基本的是胶团的增溶（也称为加溶）功能。它是指一些不溶和微溶于水的物质（如烃类和长链醇）可进入胶团中使其溶解度显著增加的现象。基于胶团及其它分子有序组合体的增溶作用，衍生出胶团催化、形成微乳状液、作为间隔化反应介质和微反应器、药物载体等功能。表面活性剂的洗涤功能在很大程度上也与胶团对油污的增溶作用有关。表面活性剂分子有序组合体的质点大小或聚集分子层厚度已接近纳米数量级，可以提供形成有“量子尺寸效应”超细微粒的适合场所与条件，而且分子聚集体本身也可能有类似“量子尺寸效应”，表现出与大块物质不同的特性。因此表面活性剂分子有序组合体可作为制备超细微粒（如纳米粒子）的模板（模板功能）。分子有序组合体的特殊结构使其成为模拟生物膜的最佳选择。此外，分子有序组合体还可以再聚集形成有序高级结构，具有有序高级结构分子聚集体的溶液更是表现出新奇而复杂的相行为、异常的流变性质、光学特性、化学反应性等。因面具有其它一些特殊的应用功能。